スタンフォード大学の研究：ガスコンロでの調理はがんのリスクを高める可能性。リスクを軽減するために、以下の3つのことを実践しましょう！

スタンフォード大学の研究によると、ガスコンロやプロパンガスコンロからは、白血病との関連が指摘されているグループ1の発がん性物質であるベンゼンが放出され、その濃度は受動喫煙による煙の濃度を上回る可能性があることが明らかになった。

わずか45分間の調理でも、室内のベンゼン濃度は健康基準値を超え、ガスは寝室に8時間以上も残留する可能性がある。

放出量がごくわずかなIHクッキングヒーターとは異なり、ガスコンロは、わずかな曝露でも有害となる直線的な健康リスクをもたらす。

多くの人は調理油の蒸気だけが発がん性があると考えているが、ガスコンロで使用される天然ガスも原因の一つである。ガスコンロは二酸化炭素や発がん性のある可能性のあるメタンを放出するだけでなく、次のような有害な化学物質も発生させる。 一酸化炭素（CO）これは細胞呼吸を阻害する。 ホルムアルデヒド（HCHO）発がん性物質。 二酸化窒素（NO2）喘息に関連する呼吸器刺激物質、および ベンゼン（C6H6）。

これを軽減するために、専門家は3つの対策を推奨している。扇風機や窓を開けるなどして換気を最大限に行うこと、コンロを油汚れのない状態に保つこと、そしてガス燃焼を減らすためにエアフライヤーなどの電気調理器具を利用することである。

参照：
1.ガスコンロの燃焼により、血液がんに関連する化学物質の室内濃度が上昇する可能性があることが研究で判明
2.コンロでのガスやプロパンの燃焼はベンゼンを排出し、室内空気汚染を増加させる
3。キッチンの空気汚染に悩んでいませんか？窓用換気扇は手軽な解決策です。